前一陣子常常看到有朋友跑去土城的一個觀光工廠，
大家都說那裡很古色古香，很有日式風情，
於是我好奇的查了一下，原來土城也有觀光工廠！
而且，它就是我們常常經過北二高的時候，
會看到「三叔公麻糬」廣告的那間公司的觀光工廠！！
這天，哈尼開著車，我們一邊想著今天的好天氣要去哪裡的時候，
我腦袋就突然想到了這家--手信坊創意和菓子文化館！！
手信坊創意和菓子文化館
地址：新北市土城區國際路55號
電話：(02)8262-0506
營業時間：08:30~20:00
手信坊創意和菓子文化館 官網
手信坊創意和菓子專賣店 官網
「三叔公」是台灣最大的麻糬製造代工廠！
三叔公食品創辦人陳世洋總經理承襲了「阿公」篳路藍縷的草創精神，
以「麻糬」專業代工、批發起家，歷經市場最無情競爭的洗禮，憑著「爭一口氣」的精神，
渡過事業低潮，根留台灣，將全部心力投入開發，將主力商品「麻糬」創造延伸出多樣傳統又創新的特色糕點，
開創市場的領導地位，通路更遍及國內各景點與海外華人市場，也因此造就了三叔公食品「麻糬王國」的美譽。
手信坊創意和菓子文化館 日式五感綜合藝術的細膩表現
藉由成立觀光工廠，開放麻糬、糕點製程供遊客參觀，可以滿足消費者對製造流程的好奇心，
對合作廠商而言，可以增添對產品與合作上的信心。
遊客親手製作和菓子，更讓人充分感受DIY的樂趣與成就感。
創意和菓子文化館，以「人文」、「創新」、「教育」、「傳承」為概念，
引進日本細緻的和菓子發展歷史、文化、製作道具、體驗場景，
讓遊客體驗日本和菓子的特有文化，傳達「五感綜合藝術」的細膩表徵。
我們來的時候，太陽超級大的！
可是門口的和菓子大公仔好可愛啊^^跟他們拍了好幾張照^^
這些可愛的和菓子大公仔也讓我想到了之前去的白木屋品牌文化館，他們家的大公仔好多好可愛^^
其實，他好燙喔>"<
跟門口的和菓子大公仔拍完照之後，一旁有隻更大的石雕和菓子大公仔，好可愛啊>/////<
好想抱他喔！可是他真得好大！而且現在那麼熱，他一定很燙！！
這種艷陽高照的大熱天，還是趕快拍一拍趕快進去參觀吧！好熱好曬啊>"<
就是這個手信坊創意和菓子文化館的造景，令很多女孩兒瘋狂！
它的大門好像日本神社喔！而且，還有櫻花和大紅燈籠！
很多女孩兒應該想要穿著和服在這裡拍照吧^^
一進入，門口有解說員在說明DIY活動內容，
這種觀光工廠的DIY也是一大特色！
走進去沒多久，就會看到這個日本神社一定會有的「手水舍」！
旁邊有這個哈尼很愛的串燒麻糬小丸子！
這個夜市裡也很常看到，哈尼真的很愛吃，每次看到他幾乎都會買來吃^^
三串$100，哈尼當然是買三串啦！
很可愛的純白麻糬小丸子，正在被烤中！
柴魚、海苔、紅豆，各一串！
很有日式風情的戶外長廊，不過因為太熱了，大家都趕快躲進室內吹冷氣！
這個戶外長廊也展示了一些日本和菓子的特有文化和用具
和菓子的五感藝術：視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺！
視覺：和菓子除了本身的色彩之外，也以周邊的裝飾來搭配美化，盛放的器皿也襯托出和菓子的小巧、精緻。
嗅覺：和菓子的濃郁香氣是來自大自然的米、紅豆、抹茶、肉桂、竹葉、梅子、櫻花、薄荷等。
觸覺：用舌頭接觸和菓子的綿柔感，用手持和菓子的厚實感，切開和菓子時的細膩感。
味覺：和菓子的味覺是最重要的。除了直接單純的甜、鹹，可以再深入感受、分析和菓子的味道層次。
聽覺：每一種和菓子都各有其名，常以風景、鳥禽、花月、四季、和歌或歷史等命名；
由每個優雅名稱背後，感受和菓子的季節氣息、自然景像與創作者的所有思源與心意。
和菓子的類別區分表，原來和菓子還有細分那麼多種！
這裡介紹著每一種和菓子的不同之處！好像上了一課！！
水菓子：屬純天然、自然的水果，在和菓子的分類裡稱水果為「水菓子」
木菓子：天然的水果經過醃製、脫水或加工製成的稱為「木菓子」
生菓子：指含水份較多的菓子(含水量40%以上)，或製作過程有蒸過的菓子，
由於保存期限短，最多只能保存兩天左右，需趁鮮食用。
干菓子：主要以糖和豆粉壓製成各種造型，乾燥而不含水份，製作時多加入砂糖及蜜，
混合後凝固變硬而成的點心，常用作大膳職神前供奉的供品之一。
煎餅：中國宮廷中正式的用膳或節慶時加在用膳當中。
當時是用水將小麥粉和成麵糰，再以油煎成煎餅；
現在則以梗米或糯米來製作，和當時的原料是不同的。
駄菓子：指的是一般平民老百姓所吃的菓子。
江戶時期和菓子才開始平民化，由於成本高、價格高，因而仿間開始有了一些，
以粗糖或雜糧製成的小點心，滿足市場需求。
這裡介紹著日本和菓子與台灣傳統麻糬的差異！
和菓子就是日本的糕點。大致可分為生菓子和干菓子兩大類。
生菓子是指當天早上製作的新鮮糕點，由於保存期限短，只能放兩天左右，需趁新鮮食用。
干菓子保存期限較久，甜度較高，主要以糖和豆粉壓製而成各種美觀造型。
和菓子基本上是依附在茶道中佐茶的茶點，日本人品飲抹茶時配上的甜點，
亦有養生的用意，因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的效果。
閩南麻糬
糯米向來是台灣最重要的農作物之一，其性質黏滑，長久以來被當成各種米食製品，
如粽子、湯圓、年糕、紅龜粿及麻糬。
傳統閩南社會中的麻糬成為「豆糬」，以純天然的糯米製作而成，過程相當繁複；
口味相當多元，有紅豆、花生或無內餡等。
熱呼呼的糯米糰，包裹著糖粉，外面再灑上花生粉，就是老少咸宜的傳統美食。
客家麻糬
「麻糬」在客家傳統社會中，非常具有代表性，客家話中稱為「茲粑矣」。
早期客家庄因物資較匱乏，將餐後剩飯以杵臼搗勺成黏糊適口的米糰，
再將米糰剪成小塊，沾上由糖粉、芝麻與花生粉混合的沾料，就是傳統的客家麻糬。
客家麻糬在客家習俗的婚喪喜慶及祭典宴客，都是不可或缺的傳統甜點，
而親朋好友相聚，一同打麻糬，也是傳統客家習俗的特有樂趣。
原住民麻糬
在台灣，不同的原住民族群都有其不同製作麻糬的傳統。
我發覺這個戶外長廊除了很有日式風情之外，還介紹了很多日本和菓子與台灣傳統麻糬的知識，
不過，因為太熱的關係，所以我也看到好多人直接衝進室內，而錯過了這認識和菓子的機會！
不過，這裡拍照還真別有一番風味^^
戶外長廊的尾端，吊著滿滿的象徵許願祈福的願望卡
戶外長廊走到底是遊客洗手間，旁邊有個參觀入口
從參觀入口進來，就可以看到蛋捲和煎餅的生產線，
這是圓圓可愛的煎餅！
另一邊是蛋捲！
對面介紹著日本的男兒節和女兒節的由來~
陽曆五月五日是日本的端午節，也是男兒節！
男兒節祈望男孩有男孩應有的勇壯，除了裝飾人偶武士之外，
也會在屋外立起高高的竿子，上面懸掛用大塊布做的鯉魚幡，
是仿效鯉魚越過激流般的一種習俗。
高掛起鯉魚旗，象徵著男孩子將來如同「鯉魚跳龍門」一樣能夠「立身出世」。
三月三日是日本女兒節，女兒節又稱雛祭、桃花節、偶人節，
家中有女兒的家庭會在每年的三月三日替女孩穿上鮮豔的和服，
擺飾偶人娃娃雛人形，並為雛偶人供上紅、白、黑三色的菱形粘糕和桃花，
主要目的是要祈求擺脫惡運、災難，保佑這個女孩子的平安幸福及健康的成長。
日本神社也是日本人傳統婚禮舉行的地方
製作和菓子的原料--糖、粉、米、五穀、餡料
古代製作和菓子的傳統器具
日本江戶時代製作和菓子的場景
參觀到最後，來到販售區，好多圓圓的可愛的麻吉燒！我們買了一盒^^
還有好多口味的豆大福，可以試吃喔！
販售區可以看到好多和菓子公仔！好可愛唷^^
這裡也有戳章耶！
現在到好多地方都有戳章呢！這樣我是不是也該來收集一下啊？^^
買了一些和菓子囉~^^
二樓有用餐區！
我們點了一份季節鮮果汁套餐來享用^^
剛剛買的和菓子！！
我們參觀完，用完甜點之後，出來發覺太陽沒那麼大了！
這時候是好拍照的時刻！！我們剛來的時候太陽太大！對比太強！陰影太重了>"<
跟門口的石雕大招財貓一起卡哇依一張^^
一旁的石雕和菓子大公仔好可愛又好穩重喔>/////<
這個時候來跟門口的和菓子大公仔拍照光線真不錯^^
位於土城的手信坊創意和菓子文化館，佔地不大，
不做DIY體驗的話，大約1~2個小時即可參觀完畢！
來到手信坊創意和菓子文化館，忍不住讓我拿它和之前去過的白木屋品牌文化館做比較，
我個人覺得白木屋品牌文化館佔地較廣，品牌公仔較多，動線較清楚，觀光資源較豐富喔！
不過，手信坊創意和菓子文化館還算是「麻雀雖小，五臟俱全」啦！！
現在台灣好多這樣子的觀光工廠呢！很不錯！！
下次再去別的觀光工廠走走~^^
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